ژل کیک

جهت انواع کیک های روغنی، لایه ای اسفنجی، فنجانی، کلوچه، کوکیز، کاپ کیک، رولت

ویژگی های محصول

  • باعث افزایش حجم و بهبود کیفی و کمی بافت کیک و هموژنیژه شدن بافت آن می شود.
  • با حفظ رطوبت محصول موجب به تعویق انداختن پدیده نباتی شده و ماندگاری را افزایش می دهد.
  • ایجاد بافت نرم و اسفنجی در محصولات
  • آماده سازی خمیر را تسهیل و کاربری آن را آسان می کند و مصرف تخم مرغ را کاهش می دهد.

بهبود دهنده نان

مخصوص نانهای حجیم

ویژگی های محصول

  • حفظ تازگی و افزایش ماندگاری نان
  • اصلاح پروتئین آرد، کمک به عمل تخمیر
  • کمک به رنگ گیری محصول در حین پخت
  • مقاوم ساختن خمیر نسبت به شرایط آب و هوا دمایی
  • افزایش حجم محصول در مرحله تخمیر

بیکینگ پودر

مورد مصرف پخت بیکینگ پودر در کیک، کلوچه، شیرینی و شکلات

ویژگی های محصول

  • بافت کیک را مناسب می کند.
  • باعث کند شدن خروج آب می شود.
  • به عنوان ورآورنده شیمیایی در صنایع پخت کاربرد دارد.

جهت اشتراک در خبرنامه شرکت همایش ، اطلاعات خود را وارد کنید: